{"id":11799,"date":"2016-12-20T11:23:11","date_gmt":"2016-12-20T11:23:11","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.myes.school\/magazine\/?p=11799"},"modified":"2022-11-16T15:20:02","modified_gmt":"2022-11-16T14:20:02","slug":"gingerbread-man-curiosita-e-ricetta-del-biscotto-di-pan-di-zenzero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/esercizi-e-grammatica\/gingerbread-man-curiosita-e-ricetta-del-biscotto-di-pan-di-zenzero\/","title":{"rendered":"Gingerbread Man: curiosit\u00e0 e ricetta del biscotto di pan di zenzero"},"content":{"rendered":"

Ok lo confesso: ho provato a farli e il risultato \u00e8 stato piuttosto soddisfacente! Quindi, viste le mie scarse doti culinarie, se sono riusciti a me, riusciranno proprio a tutti! Sto parlando di fare i\u00a0Gingerbread Men<\/strong>, ovvero i biscottini a forma di omino fatti di pan di zenzero:\u00a0<\/strong>gli\u00a0omini\u00a0biscottini sono popolarissimi e li abbiamo visti anche molte volte in film e serie tv (per esempio in Shrek<\/em>) oltre che su tantissime bacheche Instagram e Pinterest.<\/p>\n

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Le origini<\/h4>\n

L\u2019omino di pan di zenzero \u00e8 tipico dell\u2019Inghilterra, del Nord America e dei paesi del Nord Europa.<\/strong> Si tratta di un biscotto che viene preparato quasi esclusivamente sotto Natale e vi si confezionano omini, casette e soggetti natalizi di vario tipo: dalle palline per l’albero\u00a0ai fiocchi di neve, passando per le renne mignon.<\/p>\n

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Come si impiega?<\/h4>\n

Ovviamente l\u2019impiego principale \u00e8 anche il pi\u00f9 ovvio: il biscotto di pan di zenzero si mangia! Ma non solo… questo speciale biscotto ben si presta ad essere decorato con glasse colorate e in molti vi praticano dei fori attraverso i quali vengono passati nastrini colorati che consentono di appenderlo all’albero di Natale come decorazione! S\u00ec, perch\u00e9 i Gingerbread Men sono belli e anche profumati.<\/p>\n

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Qual \u00e8 la storia di Gingerbread Man?<\/h4>\n

Dietro agli omini di pan di zenzero ci sono una favola e una filastrocca molto note nei paesi anglosassoni e dell’Europa del Nord: “Run, run, as fast as you can. You can\u2019t catch me, I\u2019m the Gingerbread Man”.<\/em><\/strong><\/p>\n

La favola, invece, narra che in una casetta nel bosco vivesse una signora anziana con il marito. Un giorno la signora, dopo aver messo a cuocere un biscotto di pan di zenzero a forma di pupazzo, sent\u00ec una voce provenire dal forno e chiedere aiuto. Ma quando apr\u00ec il forno, l\u2019omino biscottino scapp\u00f2 via perch\u00e9 non voleva essere mangiato.<\/p>\n

Durante la sua fuga Gingerbread Man incontra una mucca, un cavallo e un maiale e tutti vogliono mangiarlo ma il biscotto riesce sempre a scappare correndo velocemente e intonando la filastrocca.<\/p>\n

Tuttavia, davanti ad un torrente, l\u2019omino di Pan di Zenzero si ferma e chiede aiuto ad una volpe che si offre di trasportarlo dall\u2019altra parte del fiume senza mangiarlo. Il biscottino si fida ma… la furba volpe, se lo mangia!<\/strong><\/p>\n

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La ricetta<\/strong><\/h4>\n

Questa ricetta \u00e8 indicata per preparare circa 15 biscotti di medie dimensioni. I biscotti si conservano, poi, 4-5 giorni all\u2019intero di una scatola di latta o di vetro.<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong><\/p>\n

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  • 110 gr di burro;<\/li>\n
  • 1 uovo<\/li>\n
  • un pizzico di sale;<\/li>\n
  • un pizzico di bicarbonato;<\/li>\n
  • 150 gr di zucchero;<\/li>\n
  • 50 gr di miele;<\/li>\n
  • 5 gr di zenzero in polvere;<\/li>\n
  • 5 gr di cannella in polvere;<\/li>\n
  • 3-4 chiodi di garofano tritati;<\/li>\n
  • 1 pizzico di noce moscata;<\/li>\n
  • 350 gr di farina.<\/li>\n<\/ul>\n

    La prima cosa da fare \u00e8 mescolare farina, zucchero, bicarbonato, sale e tutte le spezie in un robot da cucina munito di lame. Aggiungere il miele e il burro freddo dal frigorifero e fatto a cubetti; continuare a mescolare con il robot finch\u00e9 non si raggiunge un composto \u201csabbioso\u201d.<\/p>\n

    Versare l\u2019impasto su un piano e fare la classica \u201cfontana\u201d al centro della quale rompere l\u2019uovo che andr\u00e0 impastato prima con la forchetta e poi con le mani. L’impasto va lavorato finch\u00e9 non si raggiunge una consistenza omogenea.<\/p>\n

    A questo punto avvolgere l\u2019impasto nella pellicola trasparente e lascarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti stendere l’impasto con\u00a0un mattarello avendo cura di usare la farina sulla spianatoia per non far attaccare il composto.<\/p>\n

    Poi si possono fare i biscotti con le formine dell\u2019omino o delle decorazioni che pi\u00f9 ci piacciono.<\/p>\n

    Infine\u00a0infornate i biscotti su una placca (che avrete rivestito con carta da forno) per circa 15 minuti a 170 gradi.<\/p>\n

    Sfornate, fate raffreddare bene e guarnite gli omini\u00a0con glasse, uvetta, cioccolato, nastrini<\/strong> (per questi ultimi ricordate di fare un foro sulla sommit\u00e0 dei biscotti prima di metterli in forno).<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ok lo confesso: ho provato a farli e il risultato \u00e8 stato piuttosto soddisfacente! Quindi, viste le mie scarse doti culinarie, se sono riusciti a me, riusciranno proprio a tutti! Sto parlando di fare i\u00a0Gingerbread Men, ovvero i biscottini a forma di omino fatti di pan di zenzero:\u00a0gli\u00a0omini\u00a0biscottini sono popolarissimi e li abbiamo visti anche […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":91456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3551],"tags":[4233,4384,5155,3563,4775,5127,3740,5156,5157,5158,3570,4400,3789,4668,4315,4316,4670],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-11799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-esercizi-e-grammatica","tag-american-food","tag-babbo-natale","tag-biscotti","tag-christmas","tag-cooking","tag-english-food","tag-food","tag-ginger","tag-gingerbread","tag-gingerbread-man","tag-natale","tag-recipe","tag-ricette","tag-ricette-inglese","tag-tradizioni","tag-tradizioni-dal-mondo","tag-video-ricette"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11799"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142851,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11799\/revisions\/142851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11799"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=11799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}