{"id":16651,"date":"2018-11-20T15:18:59","date_gmt":"2018-11-20T15:18:59","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.myes.school\/magazine\/?p=16651"},"modified":"2022-06-17T10:42:42","modified_gmt":"2022-06-17T08:42:42","slug":"ricetta-dolci-tipici-inglesi-natalizi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/tips-e-curiosita\/ricetta-dolci-tipici-inglesi-natalizi\/","title":{"rendered":"Dolci natalizi tipici inglesi: ecco la ricetta (semplice) in lingua inglese"},"content":{"rendered":"

Fra i dolci tipici inglesi<\/strong> ce n’\u00e8 uno forse poco conosciuto in Italia ma amatissimo nel Regno Unito: \u00e8 il Christmas Pudding<\/em>, la versione natalizia del classico pudding inglese. Un dolce con una storia antica, ideale per chi ama le ricette dolci in lingua inglese:\u00a0<\/strong>quella di oggi ti far\u00e0 leccare i baffi!<\/p>\n\n

La storia di uno dei dolci tipici inglesi pi\u00f9 amati<\/h2>\n

Per prima cosa il Christmas Pudding\u00a0<\/em>ha una consistenza davvero particolare: morbida e friabile, a met\u00e0 fra un budino e una torta. Slurp! In origine la parola pudding<\/em> identificava una salsiccia di carne arricchita con spezie di diverso tipo, ma con il tempo \u00e8 arrivata a identificare\u00a0un dolce a base di farina e uova, arricchito con una miriade di ingredienti diversi… tutti buonissimi!<\/p>\n

Oggi, per tutti gli amanti delle ricette dolci in lingua inglese<\/span>, ti mostrer\u00f2 come preparare il tuo primo e gustosissimo Christmas pudding.<\/em><\/p>\n\n

Per chi ama le ricette dolci in lingua inglese: il Christmas Pudding<\/em><\/h2>\n\n

Secondo la tradizione, questo dolce si prepara durante il periodo dell’Avvento<\/em>\u00a0ma viene servito il\u00a025 dicembre: in particolare dovrebbe essere preparato durante la domenica chiamata Stir-up Sunday\u00a0<\/em>(to stir\u00a0<\/em>significa “mescolare”), l\u2019ultima prima dell\u2019Avvento.<\/p>\n

Anche il numero degli ingredienti dovrebbe rispecchiare una precisa simbologia: dovrebbero essere 13, come Ges\u00f9 e i dodici apostoli.[su_highlight background=”#cae5fa”]In pi\u00f9 l’impasto dovrebbe essere girato a turno da tutti i membri della famiglia e in senso orario; infine, mescolando, si dovrebbe esprimere un desiderio\u00a0per l’anno seguente.[\/su_highlight]I pi\u00f9 tradizionalisti mettono nell’impasto delle monete… per far s\u00ec che l’anno nuovo porti buona fortuna!<\/p>\n\n

La ricetta del pudding<\/em> natalizio non \u00e8 semplice, ma pu\u00f2 essere un ottimo esercizio se la leggi in inglese (e in aggiunta a un buon corso di inglese per adulti<\/a>): imparerai tanti nuovi vocaboli legati al mondo della cucina!<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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  • 1 pound mixed dried fruit<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 450 g frutta secca mista<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 1 ounce candied peel finely chopped<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 25 g di scorza candita sminuzzata finemente<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 1 small apple (cooked, peeled and finely chopped)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 1 mela piccola cotta, pelata e tritata finemente<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 1 tablespoon orange zest<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 1 cucchiaio da tavola di scorza d\u2019arancia<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • \u00bd tablespoon lemon zest<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • \u00bd cucchiaio da tavola di scorza di limone<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 2 tablespoon orange juice<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 2 cucchiai da tavola di succo di arancia<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 1\u00a0tablespoon lemon juice<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 1 cucchiaio da tavola di succo di limone<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 4 tablespoon brandy (plus a little extra for soaking at the end)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 4 cucchiai da tavola di brandy (pi\u00f9 un piccolo extra per la bagna finale)<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 2 ounces flour (sifted)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 55 g di farina setacciata<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 1\u00a0teaspoon\u00a0mixed spice\u00a0<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 1 cucchiaino da t\u00e8 di spezie miste (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, ginger)<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 1 \u00bd teaspoon cinnamon<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 1 \u00bd cucchiaino da t\u00e8 di cannella<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 4 ounces\u00a0suet<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 110 g di strutto<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 4 ounces brown sugar<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 110 g di zucchero di canna<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 4 ounces bread crumbs<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 110 g\u00a0di pangrattato<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 1 ounce almonds (whole, shelled, roughly chopped)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 25 g\u00a0di mandorle intere, sgusciate e tritate grossolanamente<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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  • 2 large eggs (fresh)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
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  • 2 uova grandi fresche<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

    Ecco nel dettaglio come si prepara il Christmas pudding:<\/em>\u00a0l’ideale per chi ama le ricette dolci in lingua inglese!<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Gather the ingredients.\u00a0<\/em><\/td>\nMescolare gli ingredienti.<\/td>\n<\/tr>\n
    Lightly butter a pudding basin.<\/em><\/td>\nImburrare leggermente uno stampo.<\/td>\n<\/tr>\n
    Place the dried fruits, candied peel, apple, orange, and lemon juice into a mixing bowl. Add the brandy and stir. Cover the bowl with a towel and leave to marinate for a couple of hours.<\/em><\/td>\nMettere la frutta secca, la scorza candita, la mela, l’arancia e il succo di limone in una terrina. Aggiungere il brandy e mescolare bene. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare marinare per un paio d’ore.<\/p>\n

     <\/td>\n<\/tr>\n

    Stir the flour, mixed spice, and cinnamon together in a large mixing bowl. Add the\u00a0suet, sugar, lemon and orange zest,\u00a0breadcrumbs, nuts and stir again until all the ingredients are well mixed. Add the marinated dried fruits and stir again.<\/em><\/td>\nMescolare la farina, le spezie e la cannella in una ciotola. Aggiungere lo strutto, lo zucchero, le scorze di limone e arancia, il pangrattato, le mandorle e mescolare fino a che tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Aggiungere la frutta secca marinata e mescolare di nuovo.<\/td>\n<\/tr>\n
    Beat the eggs in a bowl then stir quickly into the dry ingredients. The mixture should have a soft consistency.<\/em><\/td>\nSbattere le uova in una ciotola e aggiungerle velocemente agli ingredienti secchi. Il composto dovr\u00e0 avere una consistenza soffice.<\/td>\n<\/tr>\n
    Now it\u2019s time to gather the family for\u00a0Christmas pudding tradition\u00a0of taking turns in stirring, making a wish and adding a few coins.<\/em><\/td>\nAdesso \u00e8 il momento di riunire la famiglia per la tradizione del Christmas pudding di mescolarlo a turno, esprimere un desiderio e aggiungere all\u2019impasto una moneta.<\/td>\n<\/tr>\n
    Spoon the mixture into the pudding basin, gently pressing the mixture down with a spoon. Cover with a double layer of greaseproof paper or baking parchment, then a layer of aluminum foil and tie securely with string wrapping the string around the basin. This will form a handle which will be useful when removing the pudding from the steamer.\u00a0<\/em><\/td>\nVersa il composto nello stampo, schiacciandolo delicatamente con un cucchiaio. Coprire con un doppio strato di carta oleata o carta da forno, poi con uno strato di alluminio e lega il tutto con uno spago avvolgendo attorno allo stampo.<\/td>\n<\/tr>\n
    Place the pudding over a saucepan of simmering water and steam the pudding for 7 hours. Make sure you check the water level frequently, so it never boils dry. The pudding should be a dark brown color when cooked.<\/em><\/td>\nMettere il budino sopra una casseruola contenente acqua bollente e cuocerlo a vapore per 7 ore. Assicurati di controllare costantemente il livello dell\u2019acqua, cos\u00ec da non farlo seccare troppo. Il budino, una volta cotto, dovr\u00e0 avere un colore marrone scuro.<\/td>\n<\/tr>\n
    Remove the pudding from the steamer, cool completely. Remove the paper, prick the pudding with a skewer and pour in a little extra brandy.<\/em><\/td>\nRimuovere il budino dal pirottino e far raffreddare completamente. Rimuovere la carta e bucare il pudding con uno stecchino, aggiungere extra brandy.<\/td>\n<\/tr>\n
    Cover with fresh greaseproof paper and re-tie with string.<\/em><\/td>\nCoprire con nuovi strati di carta e rilegare con lo spago.<\/td>\n<\/tr>\n
    Store in a cool, dry place until Christmas day.<\/em><\/td>\nConservare in luogo fresco e asciutto fino a Natale.<\/td>\n<\/tr>\n
    Remember: decorate with holly!<\/em><\/td>\nDecorare con l\u2019agrifoglio!<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

    Se sei un appassionato di ricette dolci in lingua inglese<\/strong> saprai certamente che il Christmas pudding<\/em> viene spesso portato in tavola “fiammeggiante”: per ottenere\u00a0l\u2019effetto flamb\u00e9<\/em>, scalda del brandy e poi versalo sul dolce prima di servirlo (se opti per questo espediente non dovrai infilzare il budino con lo stecchino dopo la cottura come descritto sopra). Infine dai fuoco al liquore prestando la massima attenzione!<\/p>\n\n\n