{"id":68942,"date":"2021-05-17T15:33:25","date_gmt":"2021-05-17T13:33:25","guid":{"rendered":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/?p=68942"},"modified":"2023-06-12T18:09:18","modified_gmt":"2023-06-12T16:09:18","slug":"piatti-tipici-inglesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/tips-e-curiosita\/piatti-tipici-inglesi\/","title":{"rendered":"Piatti tipici inglesi: le specialit\u00e0 da non perdere!"},"content":{"rendered":"

Bistrattata, snobbata, vista con scetticismo e ritenuta la peggior imitazione della tradizione culinaria occidentale: ebbene s\u00ec, sto per parlarti della cucina inglese! Per anni i media hanno alimentato in noi un immaginario fatto di stufati, carni e intingoli dall’aspetto tutt’altro che invitante. Eppure, non tutti sanno che la cucina inglese \u00e8 il risultato delle sue consuetudini ma anche dei sapori con cui \u00e8 entrata a contatto nel corso della sua storia: due su tutte, gli ingredienti provenienti dalle Americhe e le spezie dell’India, che hanno contribuito in modo significativo ai piatti tipici inglesi<\/strong> pi\u00f9 buoni. Non ci credi? Ecco l’articolo che render\u00e0 giustizia alla cucina d’Oltremanica: scopri subito 7 specialit\u00e0 inglesi<\/strong> che ti faranno venire l’acquolina in bocca, in attesa della tua prossima lezione di inglese!<\/a><\/p>\n\n

7 piatti tipici inglesi da non perdere<\/h2>\n\n

English breakfast<\/strong><\/em><\/h4>\n

Chi ha ideato questo piatto ha probabilmente preso alla lettera il detto “colazione da re, pranzo da principe e cena da povero”! Il primo pasto della giornata di un inglese doc \u00e8 tradizionalmente composto da uova strapazzate o al tegamino, bacon croccante e salsicce di maiale. A queste si accompagnano funghi, pomodoro e baked beans<\/em> (fagioli in salsa), insieme a pane tostato e imburrato, e una bevanda come t\u00e8 nero o succo di frutta. Una vera e propria colazione da campioni, ma anche di chi ha tanto tempo a disposizione: si tratta di un pasto notevolmente time-consuming <\/em>che ad oggi, per forza di cose, \u00e8 sempre pi\u00f9 relegato ai fine-settimana.<\/p>\n

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Fish and Chips<\/strong><\/em><\/h4>\n

Ti \u00e8 venuta fame, nonostante tu abbia fatto colazione con il typical English Breakfast<\/em>? Sei di fretta ma non vuoi rinunciare a qualcosa di pratico e sfizioso? Non c’\u00e8 problema, finch\u00e9 hai un chioschetto di Fish & Chips <\/em><\/span>nei paraggi! Ecco lo street food inglese per eccellenza: un cartoccio con una festa di cod (<\/em>merluzzo) in pastella e abbondante contorno di chips<\/em>. Senza dimenticare il tipico dressing <\/em>di salsa tartara, e un accompagnamento di mushy peas <\/em>(purea di piselli).<\/p>\n

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Jacket potatoes<\/em><\/strong><\/h4>\n

Ecco un’altra fra le specialit\u00e0 inglesi<\/strong> pi\u00f9 golose e amate per la loro versatilit\u00e0: le jacket potatoes<\/span>,\u00a0<\/em>letteralmente “patate con la giacca”! Il nostro tubero preferito viene cotto al cartoccio con tutta la buccia e con un’incisione a croce, nella quale viene fatto sciogliere un pezzetto di burro. Una volta sfornata, la jacket potato<\/em> diventa un golosissimo scrigno pronto ad accogliere i ripieni pi\u00f9 disparati. A seconda del tipo di patata e degli ingredienti usati per riempirla – formaggio cheddar, fagioli in umido, pancetta, pollo, tonno – questo piatto \u00e8 cos\u00ec multiforme da accontentare tutti, ma proprio tutti i regimi alimentari. Se le patate piacciono a tutti un motivo ci sar\u00e0!<\/p>\n

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Kedgeree<\/em><\/strong><\/h4>\n

E a proposito di influenze indiane: parliamo di una specialit\u00e0 solitamente descritta come appartenente alla cucina anglo-indiana, il kedgeree<\/span>! <\/em>Si tratta di un piatto a base di riso fritto saltato con merluzzo, prezzemolo, piselli, uova sode, curry, burro (o panna) e perfino uva passa. Secondo la tradizione, pare sia stata importata dai funzionari coloniali britannici: avendo avuto modo di apprezzarlo in India, in epoca vittoriana divenne trendy consumarlo a colazione!<\/p>\n

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Pudding<\/em><\/strong><\/h4>\n

Se sei in UK non puoi farti mancare un\u00a0pudding<\/span>!<\/em> Con questo nome ci si riferisce a una preparazione a forma di tortino o pasticcio, cotta al forno o bollita, dolce o salata. Ne esistono tantissime varianti ma la pi\u00f9 nota \u00e8 sicuramente lo Yorkshire pudding<\/em><\/span>, un lievitato a base di farina, latte e uova dall’aspetto di un souffl\u00e9 con un buco. Lo Yorkshire Pudding <\/em>\u00e8 oggi uno dei pi\u00f9 famosi piatti tipici inglesi<\/strong>, ma\u00a0nasce come contorno: tradizionalmente, serviva a rendere pi\u00f9 “sostanzioso” un pasto, accompagnandosi a roast beef, salsicce, stufati e arrosti.<\/p>\n

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Shepherd’s Pie<\/strong><\/em><\/h4>\n

Ricca e scenografica, potevamo dimenticare la shepherd’s pie<\/em><\/span>? Certo che no: ecco un’altra delle specialit\u00e0 inglesi<\/strong> dalle origini contadine, inventata per recuperare gli scarti della carne e realizzare un pasto unico e completo. Il suo nome significa letteralmente “sformato del pastore”, e, come la pi\u00f9 tradizionale delle pies <\/em>indica un pasticcio: in questo caso, a base di carne di agnello, carote, cipolla e piselli, condita con pomodoro e salsa Worcestershire e, infine, ricoperta da uno spesso strato di pur\u00e8 di patate.<\/p>\n

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Victoria Sandwich<\/em><\/strong><\/h4>\n

Cosa c’\u00e8 di meglio del sapere che il tuo dolce preferito passer\u00e0 alla storia con il tuo nome? Questa fortuna \u00e8 toccata alla regina Vittoria, con riferimento alla torta che pi\u00f9 di tutte amava consumare durante l’ora del t\u00e8: la Victoria Sponge<\/em>, o Victoria Sandwich<\/em>!<\/span> Due strati morbidissimi di sponge<\/em> cake <\/em>(una sorta di pan di spagna), e in mezzo un abbondante strato di marmellata di lamponi e buttercream<\/em> (una crema al burro spesso usata come farcitura nelle torte). In altre parole, la dimostrazione che anche la pi\u00f9 semplice delle combo pu\u00f2 dar vita a un dessert strabiliante!<\/p>\n

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