{"id":75027,"date":"2021-11-18T10:41:16","date_gmt":"2021-11-18T10:41:16","guid":{"rendered":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/?p=75027"},"modified":"2022-06-17T10:39:20","modified_gmt":"2022-06-17T08:39:20","slug":"ricetta-lingua-inglese-scones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/tips-e-curiosita\/ricetta-lingua-inglese-scones\/","title":{"rendered":"Ricetta in lingua inglese: gli scones, i perfetti dolci da t\u00e8!"},"content":{"rendered":"<p><em>Thanksgiving<\/em> \u00e8 quasi alle porte e, per milioni di americani, \u00e8 tempo di <strong>scones, i dolci inglesi<\/strong> forse pi\u00f9 deliziosi e semplici da preparare! Buonissimi, fragranti e sostanzialmente irresistibili, questi piccoli panini morbidi originari della Scozia sono diventati l\u2019accompagnamento perfetto per tantissimi piatti della cucina inglese in tutto il mondo. Dal dolce al salato, ti mostreremo come portare a casa tua una vera e propria <em>Scottish tradition<\/em> con l&#8217;originale<strong> ricetta in lingua inglese degli scones!<\/strong><\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: center;\">Alla scoperta dei dolci inglesi: gli scones<\/h2>\n\n<p>Ma vediamo subito l&#8217;origine di questi <strong>dolci inglesi, gli scones.<\/strong> Si dice che il loro nome derivi dal termine scozzese per indicare la <em>Stone of Destiny<\/em>, una pietra sulla quale i re di Scozia venivano incoronati, secondo la tradizione. \u00c8 stata la Duchessa Anna di Bedford attorno al 1800 a ufficializzare il rituale degli scones durante l&#8217;<em>Afternoon Tea<\/em>, il t\u00e8 del pomeriggio che ha inizio precisamente alle 4 pm. Da allora, questo inglesissimo rituale prevede che il t\u00e8 sia accompagnato da scones serviti con burro o panna.<\/p>\n<p>Riguardo alla pronuncia, sono due le versioni accettate: \/skon\/ e \/skown\/, una diatriba su cui ha detto la sua persino <em>Her Majesty the Queen!<\/em><\/p>\n<p>La <strong>ricetta in lingua inglese degli scones<\/strong> \u00e8 piuttosto semplice, nonostante ci siano moltissime varianti &#8211; spesso legate ai vari paesi in cui sono amati. Non parliamo solo di <strong>dolci inglesi: gli scones<\/strong> possono essere sia <em>sweet<\/em> che <em>savoury<\/em> (nel senso di non-dolci: non diciamo <em>salty!<\/em>) e spesso l\u2019impasto \u00e8 arricchito con uvetta, frutta secca, formaggio o bacon. In <em>Scotland<\/em> e <em>Ulster<\/em>, le variet\u00e0 salate pi\u00f9 note sono dette <em>soda scones<\/em> o <em>soda farls<\/em>; in aggiunta, si possono trovare gli scones di patata detti <em>tattie scones<\/em> e quelli lievitati grazie al sour milk detti appunto <em>soor dook scones<\/em>.<em>\u00a0<\/em>Ti \u00e8 venuta fame, non \u00e8 cosi? Non ti resta che metterti ai fornelli e scoprire <strong>l&#8217;autentica ricetta in lingua inglese degli scones!<\/strong><\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: center;\">Scones: ricetta in lingua inglese<\/h2>\n\n<p>Prima di scoprire la<strong> ricetta in lingua inglese degli scones<\/strong>, ricordati un trucco: tieni tutti gli ingredienti rigorosamente freddi e impasta molto velocemente, possibilmente con mani il pi\u00f9 fredde possibile. Questo <i>trick <\/i>far\u00e0 s\u00ec che i tuoi scones siano morbidi e leggeri!<\/p>\n<p><em>Ingredients:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>450 g manitoba flour, self raising<\/em><\/li>\n<li><em>1 teaspoon baking powder<\/em><\/li>\n<li><em>80 g sugar<\/em><\/li>\n<li><em>a pinch of salt<\/em><\/li>\n<li><em>100g cold butter or margarine, chopped into small pieces<\/em><\/li>\n<li><em>approx. 280ml milk<\/em><\/li>\n<li><em>a few drops of vanilla extract<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Instructions:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\"><em>Preheat your oven (and your tray too!) to 220 C.<\/em><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><em>Sift the flour into a large bowl, add salt and sugar.<\/em><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><em>Using your fingertips <em>quickly and lightly,<\/em> rub\u00a0<em>the flour and<\/em> the butter (or margarine) until it resembles fine breadcrumbs.<\/em><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><em>Gradually add the milk<\/em>, <em>mixing with a knife or a metal spoon.<\/em> <em>Don&#8217;t overwork your mixture: your dough must be not too wet, not too dry, and you will notice once it has the right amount of milk.<\/em><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><em>Once you have a softish ball, flatten it on a floured surface and create as many balls as you can,<em>\u00a0<em>at least 4 cm thick<\/em><\/em>. You can also use a cutter!\u00a0<\/em><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><em>Take your hot tray, sprinkle a little floor on its surface and put your scones on it.<\/em><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><em>Bake for about 10\/12 minutes, depending on your oven. Do the toothpick test &#8211; if it comes out clean, your scones are ready.<\/em><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><em>Enjoy your scones! For a sweet tea-time, pair them with strawberry jam, butter or clotted cream. And, of corse, a nice cup of tea!<\/em><\/li>\n<\/ol>\n<p>Spero che la <strong>ricetta in lingua inglese degli scones<\/strong> ti sia piaciuta: gi\u00e0 che il forno \u00e8 acceso, che ne diresti di cimentarti con uno di questi <a href=\"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/magazine\/tips-e-curiosita\/ricetta-dolci-tipici-inglesi-natalizi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dolci inglesi di Natale?<\/a><\/p>\n\n<p><em>Alexandra P<\/em>. \u2013 Teacher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Thanksgiving \u00e8 quasi alle porte e, per milioni di americani, \u00e8 tempo di scones, i dolci inglesi forse pi\u00f9 deliziosi e semplici da preparare! Buonissimi, fragranti e sostanzialmente irresistibili, questi piccoli panini morbidi originari della Scozia sono diventati l\u2019accompagnamento perfetto per tantissimi piatti della cucina inglese in tutto il mondo. 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