Sulla storia della Battenberg cake ci sono tuttavia anche teorie alternative<\/span>, come quella secondo cui le quattro sezioni della torta rappresenterebbero gli altrettanti principi della casata Battenberg.<\/p>\nQuello legato alla sua nascita non \u00e8 comunque l’unico mistero che ammanta questa torta in apparenza tanto semplice. Per esempio, pare che in origine non fosse affatto suddivisa in quattro sezioni, bens\u00ec in nove!<\/p>\n
Al di l\u00e0 delle creazioni di qualche intrepido pasticcere contemporaneo, le uniche evidenze di una 9-panel<\/i> Battenberg cake<\/i> (torta a nove sezioni) sono per\u00f2 contenute solo in antichi libri di cucina. Menzione d’onore va al food writer<\/i> Sir <\/i>Fredrick Vine, che ne parla nel suo Sealable Shop Goods<\/i> del 1898.<\/p>\n
La storia della Battenberg cake \u00e8 intimamente legata a Sir Vine:<\/span> si deve a lui, infatti, il nome con cui oggi conosciamo questa torta dall’aspetto a scacchi. Grazie ai suoi libri di cucina, la denominazione Battenberg Cake<\/i> fu la variante che si impose su tutte le altre allora in circolazione, tra cui Domino Cake <\/i>(che ancora sopravvive in alcune parti dello UK).<\/p>\n\n
Storia della Battenberg cake ai giorni nostri<\/h2>\n
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La storia della Battenberg cake si evolve dunque fino ai giorni nostri,<\/span> dato che la versione che conosciamo oggi \u00e8 molto semplificata. La ragione? \u00c8 pi\u00f9 intuitiva di quanto potrebbe sembrare.<\/p>\nConsideriamo che una Battenberg Cake<\/i> viene preparata unendo con marmellata di albicocche le sezioni che la compongono, preparate separatamente in modo da poterle avere di colori diversi. Una volta unite, il dolce viene avvolto con pasta di mandorle. Va da s\u00e9 che realizzarla unendo ben nove sezioni risulta molto pi\u00f9 difficile che farlo con quattro!<\/p>\n
Fu infatti a partire dalla Seconda Guerra Mondiale, quando la torta inizi\u00f2 a venire prodotta su scala industriale, che i grandi marchi come Lyons <\/i>optarono, vista la maggiore semplicit\u00e0 nella preparazione, <\/i>per <\/i>la versione che noi oggi conosciamo.<\/p>\n
Fu proprio tale versione a diffondersi a macchia d’olio, soppiantando del tutto la precedente e dando una svolta alla storia della Battenberg cake.<\/strong><\/p>\nOggi ormai esistono numerose varianti della Battenberg Cake, interamente demandate all’estro di chi le prepara. \u00c8 possibile scegliere in pasticceria torte con le pi\u00f9 disparate fantasie al loro interno – persino la a lungo abbandonata versione a 9 sezioni!<\/p>\n
Solo una cosa \u00e8 rimasta invariata nella storia della Battenberg cake, e cio\u00e8 il suo accompagnamento: \u00e8 infatti un must<\/em> del t\u00e8 delle cinque<\/span>. Perci\u00f2, qualunque sia la versione che vorrai gustare, l’imperativo \u00e8 solo uno: enjoy it<\/i>!<\/p>\n\n
Erika A. – Teacher<\/em><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chi non ha mai visto una torta come questa? Da Harry Potter a Downtown Abbey, sicuramente l’avrai gi\u00e0 notata in numerosi film e show ambientati nel mondo anglosassone; eppure, quanti di noi le saprebbero dare un nome? Ebbene, si tratta della Battenberg Cake, un dolce che ha la sua origine nel Regno Unito ma che, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":76379,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3662],"tags":[6805,4023,6229,6806,6807,6808,6809,6810,6811,6812,6813],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-76377","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tips-e-curiosita","tag-battenberg","tag-dolci","tag-dolci-inglesi","tag-dolci-te-delle-5","tag-dolci-te-delle-cinque","tag-domino-cake","tag-regina-vittoria","tag-torta-a-scacchi","tag-torta-downtown-abbey","tag-torta-harry-potter","tag-torte-inglesi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76377"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97116,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76377\/revisions\/97116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76377"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/myes-staging.nohup.host\/it\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=76377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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