Calorie, calorie, calorie! Se dici Natale dici, con tutta probabilit\u00e0, calorie… soprattutto in Italia!
\nPandori e panettoni spopolano sulle nostre tavole durante le festivit\u00e0 natalizie ma anche il resto del mondo ha le sue tradizioni culinarie.
\nEcco perch\u00e9 oggi vorrei fare un tour golosissimo nelle varie regioni italiane alla scoperta dei dolci natalizi pi\u00f9 gustosi: certo, non \u00e8\u00a0la lista definitiva e completa! Ogni regione ha tantissime specialit\u00e0 ma per ragioni di spazio ho selezionato solamente quelle\u00a0pi\u00f9 famose.<\/p>\n
Fatto questo mi sposter\u00f2 sul versante estero: chi vincer\u00e0 la sfida delle prelibatezze natalizie? L’Italia o il resto del mondo?<\/p>\n
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Assieme al panettone \u00e8 il dolce natalizio italiano pi\u00f9 famoso. La forma \u00e8 stellata (di solito le punte sono 8) e gli ingredienti sono farina, uova, burro e lievito. \u00c9 molto morbido e pu\u00f2 essere riempito a piacere e spalmato con creme di ogni tipo: quindi \u00e8 guerra aperta a chi ama il panettone!<\/strong><\/p>\n<\/li>\n Non pu\u00f2 mancare nelle case degli italiani sotto Natale; la sua forma \u00e8 cilindrica ed \u00e8 farcito con uvetta, arancia e cedri canditi (ma negli anni ne sono spuntate una quantit\u00e0 impressionante di versioni). Chi ama il panettone di solito non gradisce il pandoro e viceversa: la guerra \u00e8 davvero aperta!<\/li>\n<\/ul>\n In Liguria le focacce sono una vera delizia e questa non \u00e8 da meno. Gi\u00e0, perch\u00e9 il\u00a0pandolce \u00e8 una specie di focaccia di pasta lievitata e riccamente farcita: uva sultanina, zucca candita, pistacchi e pinoli.<\/li>\n Un tripudio di uova, burro, mascarpone, crema di marroni, brandy, panna e cioccolato. Probabilmente la sua forma si ispira al ceppo che riscaldava il Natale delle famiglie piemontesi nei secoli scorsi.<\/li>\n Dal 23 giugno 2003 la ricetta del panspeziale \u00e8 addirittura certificata e depositata presso la Camera di Commercio. In ogni caso ti baster\u00e0 conoscere la lista degli ingredienti per innamorarti di questo dolce: cioccolato, miele, mostarda bolognese, frutta candita, pinoli e burro!<\/li>\n \u00c9 un\u00a0<\/strong>dolce senese diventato ormai internazionale: \u00e8 ricoperto di mandorle e farcito con arance e cedri canditi. La ricetta originale prevede l\u2019uso dell\u2019ostia.<\/li>\n Lo so, avevo promesso che non sarei stata di parte e che avrei scelto i dolci in base alla loro notoriet\u00e0 ma… confesso di avere una vera e propria passione per questi biscottini natalizi fatti di pasta di mandorla, zucchero a velo, vaniglia e cannella.<\/strong><\/li>\n Un dolce davvero incredibile: al primo assaggio ti accorgerai della sua gamma assai complessa di sapori! Si va dal dolce al salato, passando per l\u2019amaro e, addirittura, per il piccante! Tutto questo in un pane farcito con frutta secca, cioccolato e pepe nero.<\/li>\n<\/ul>\n Per fortuna questa meraviglia non si prepara solo a Natale! Il pasticciotto \u00e8 una sorta di barchetta di pasta frolla ripiena con crema pasticciera al profumo di limone. Una vera delizia!<\/li>\n<\/ul>\n Ho sempre pensato che questo dolce fosse particolarmente simpatico; sar\u00e0 forse per via delle tantissime palline? O per il fatto che si possono creare ghirlande e composizioni? In ogni caso questa “ciambella” \u00e8 formata da tante\u00a0palline di pasta fritta<\/strong>\u00a0legate assieme dal miele.<\/li>\n<\/ul>\n Si tratta di un croccante di origine mediorientale che prende il posto sulle tavole di molti siciliani (specialmente ragusani) del torrone. Gli ingredienti principali sono: miele, sesamo, mandorle e arance.<\/li>\n<\/ul>\n\n S\u00ec, lo so… sono stata imparziale e ho dimenticato una quantit\u00e0 impressionante di dolci gustosissimi e famosissimi. Spero che potrai perdonarmi!\u00a0Tuttavia, adesso, lasciami introdurre l’avversario di tutte queste bont\u00e0 nostrane: il resto del mondo! \n Un dolce all’apparenza molto semplice ma davvero molto gustoso: \u00e8 l\u2019olandese Banketstaaf.\u00a0<\/strong>In realt\u00e0 si tratta di marzapane avvolto in pasta sfoglia, cotto al forno fino a perfetta doratura e spennellato con marmellata di albicocche.<\/li>\nPanettone (Lombardia)<\/h4>\n
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Pandolce (Liguria)<\/strong><\/h4>\n
Tronchetto di Natale (Piemonte)<\/h4>\n
Panspeziale o Certosino (Emilia Romagna)<\/h4>\n
Panforte (Toscana)<\/h4>\n
Ricciarelli (Toscana)<\/span><\/h4>\n
Panpepato (Umbria)<\/h4>\n
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Pasticciotto (Puglia)<\/strong><\/h4>\n
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Struffoli (Campania)<\/strong><\/h4>\n
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Cubaita (Sicilia)<\/strong><\/h4>\n
\nChi vincer\u00e0 la sfida?<\/strong><\/p>\n
\nRESTO DEL MONDO<\/h2>\n
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Banketstaaf (Olanda)<\/h4>\n
Gl\u00f8gg e Pepperkakor (Norvegia e Scandinavia)<\/h4>\n